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タイトル
ここからテキストが始まります。ここをクリックして入力を開始。 なら むう くやまの おゐよく やまえて ぬるふ こしむ いろは をとちりへ ほ あさき へあさき よ ふこむね ならむう くやまの おゐよ くやまえ てぬるふ こしむ いろ はをとち りへほあさ きへあさき よふこむ ねな らむうく やまのお ゐよ くやまえてぬゐよ くやまえてぬ るふこしむ いろは をと ちりへほあさ きへ。
いろ はをとち りへほあさ きへあさき よふこむ ねな らむうく やまのお ゐよ くやまえてぬ るふこしむ いろは をと ちりへほあさ きへ あさきよ ふこむ ねならむうく やまの おゐよく やまえ てぬ るふこしむ いろはをと ちり へほあさ きへあ さきよふこむ ねならむうく やまのお ゐよく やま えてぬる ふこしむ いろは を とちり へほあさ きへあ さきよふこむね ならゐよ くやまえてぬ るふこしむ いろは をと ちりへほあさ きへ。
料理は、素材が大切です
素材が良ければ、料理はシンプルでいい。
自然農讃の野菜は、固定種を中心に、農薬（除草剤を含む）や化学肥料に頼らず育てています。
私たちが大切にしているのは、見た目の良さだけではなく、口に入れたときに「余計な味がしない」こと。季節のリズムの中でゆっくり育った野菜は、香りや甘みがすっと立ち上がり、味が濃く感じられることがあります。
一般的には下ゆでが必要とされる野菜でも、状態によっては下ゆでせずに調理できることがあります。
強いアクやえぐみが出にくいのは、余計なものを吸い込ませず、畑の循環を整えながら育てているから。
また、野菜の種類によっては、皮を厚くむいたり、過度な下処理をせずそのまま使えるものもあります。
だからこそ、味付けは塩だけ、オイルだけでも十分。まずはできるだけ手を加えず、野菜そのものの味を楽しんでみてください。
※野菜は鮮度を優先し水洗いをしていないため、多少の土が付いている場合があります。調理前にやさしく洗ってお使いください。
※野菜の種類や収穫時期、個体差により感じ方は異なります。必要に応じて下処理（皮むき・下ゆで等）を行ってください。